جدیدترین مطالب

» آشپزی و تغذیه » آموزش طرز تهیه کوفته برنجی یک غذای خوشمزه ایرانی
 63 بازدید

آموزش طرز تهیه کوفته برنجی یک غذای خوشمزه ایرانی

ابتدا لپه را پخته و با گوشت چرخ کرده و جعفری ساطوری شده مخلوط می کنیم. دو عدد تخم مرغ را در ظرفی جدا گانه شکسته و آماده نموده و سپس لپه و گوشت چرخ کرده و جعفری ساطوری و تخم مرغ، فلفل و زرد چوبه و نمک را با هم مخلوط می کنیم به طوری که به صورت ماده ای  چسبنده در آمده و از آن کوفته های کوچک درست نمایید.

آموزش طرز تهیه کوفته برنجی یک غذای خوشمزه ایرانی

کوفته برنجی

 

مواد لازم برای تهیه ی کوفته برنجی  

گوشت چرخ کردن= ۵۰۰ گرم

لپه = ۱۵۰ گرم

برنج = ۱۵۰ گرم

جعفری خرد شده= ۵۰۰ گرم

تخم مرغ= ۲ عدد

سیر =  ۱ حبّه

روغن  = ۱۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی = ۳ قاشق سوپ خوری

پیاز  = ا عدد

نمک= به مقدار کافی

فلفل : به مقدار کافی

ادویه = به مقدار کافی

 

طرز تهیه:

ابتدا لپه را پخته و با گوشت چرخ کرده و جعفری ساطوری شده مخلوط می کنیم. دو عدد تخم مرغ را در ظرفی جدا گانه شکسته و آماده نموده و سپس لپه و گوشت چرخ کرده و جعفری ساطوری و تخم مرغ، فلفل و زرد چوبه و نمک را با هم مخلوط می کنیم به طوری که به صورت ماده ای  چسبنده در آمده و از آن کوفته های کوچک درست نمایید.

در قابلمه ای ۵ لیوان آب ریخته و مخلوط پیاز و سیر سرخ شده را در آن بریزید و سپس بر روی اجاق قرار داده تا کاملاً بجوشد و کوفته ها را دانه دانه با احتیاط در آن آب جوش انداخته و سپس رب گوجه را نیز به آن اضافه نمایید.

در این حالت شعله ی اجاق را کم کرده تا به ملایمت غذا آماده وکوفته ها خوب بپزد و زمانی که آّب آن به حدّ یک فنجان رسید و نسبتاً غلیظ گردید غذا حاظر است آن را نوش جان نمایید.

 

 

 

گردآوری: کنکاش

 

[تعداد: ۰    میانگین: ۰/۵]

بیشتر بخوانید:

پیشنهاد کنکاش :  با نمک صورتی هیمالیا و خواص بسیار زیاد آن آشنا شوید

برچسب ها : , , , , , , , ,
دسته بندی : آشپزی و تغذیه , بر اساس ملیت , بر اساس وعده های غذایی , جدیدترین مطالب , غذای ایرانی , ناهار و شام
ارسال دیدگاه

WordPress Image Lightbox Plugin