جدیدترین مطالب

» آشپزی و تغذیه » آموزش طرز تهیه ترشی گیلاس

آموزش طرز تهیه ترشی گیلاس

فصل میوه گیلاس خیلی کوتاه است، اما ما می توانیم با تهیه برخی فرآورده های این میوه خوشمزه اون رو برای زمستان هم نگه داریم، مثل ژله، آبمیوه و حتی ترشی! بله درست شنیدید ترشی گیلاس. این یک روش بسیار مناسب برای کنسرو و نگهداری این میوه خوشمزه برای استفاده در دیگر فصلها می باشد.

آموزش طرز تهیه ترشی گیلاس

ترشی گیلاس

 

فصل میوه گیلاس خیلی کوتاه است، اما ما می توانیم با تهیه برخی فرآورده های این میوه خوشمزه اون رو برای زمستان هم نگه داریم، مثل ژله، آبمیوه و حتی ترشی! بله درست شنیدید ترشی گیلاس. این یک روش بسیار مناسب برای کنسرو و نگهداری این میوه خوشمزه برای استفاده در دیگر فصلها می باشد. در ادامه آموزش تهیه این ترشی خوشمزه رو خدمت شما عزیزان کنکاش ارائه می کنم.

 

مواد لازم برای تهیه ترشی گیلاس:

🔸 گیلاس: ۱ کیلو
🔸 شکر سفید: ۳ قاشق غذاخوری
🔸 سرکه: ۱/۵ لیتر
🔸 فلفل سیاه یا سفید درسته: ۱۰ عدد
🔸 برگ بو و رزماری تازه: تعدادی
🔸 آب ساده: ۱ استکان

طرز تهیه ترشی گیلاس:

📍 ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود.

📍 سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید .

📍 آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید ، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود .

📍 مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند .

📍 پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است .

 

نکته آشپزی :

از باقیمانده سرکه می توان در انواع سالاد استفاده کرد .

 

منبع : کنکاش


برچسب ها : , ,
دسته بندی : آشپزی و تغذیه , ترشی و شور , غذاهای مکمل
ارسال دیدگاه

تبلیغات
WordPress Image Lightbox Plugin