جدیدترین مطالب

» آشپزی و تغذیه » آموزش طرز تهیه ی کوکو کدو خوشمزه در خانه و معرفی خواص حیرت آور کدو حلوایی
 15 بازدید

آموزش طرز تهیه ی کوکو کدو خوشمزه در خانه و معرفی خواص حیرت آور کدو حلوایی

کدو ها را پوست کنده و با رنده ی درشت چرخ می کنیم و پیاز را هم رنده کنید و آن ها را در روغن کمی سرخ کرده تا آب آن کاملاً کشیده شود. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، زعفران، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید، مایه ی کدو را که سردشده است به داخل تخم مرغ ها بریزید و مخلوط کنید تا مایه صاف و یکنواختی بدست آید.

آموزش طرز تهیه ی کوکو کدو خوشمزه در خانه و معرفی خواص حیرت آور کدو حلوایی

کوکو کدو

 

مواد لازم کوکو کدو

کدو سبز : ۵ عدد

پیاز : ۱ عدد

تخم مرغ : ۳ عدد

زعفران : ۱ قاشق پایخوری

گوجه فرنگی : ۳ عدد

روغن : ۱۵۰ گرم

نمک : به مقدار کافی

فلفل : به مقدار کافی

 

دستورالعمل تهیه کوکو کدو :

۱- کدو ها را پوست کنده و با رنده ی درشت چرخ می کنیم و پیاز را هم رنده کنید و آن ها را در روغن کمی سرخ کرده تا آب آن کاملاً کشیده شود. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، زعفران، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید، مایه ی کدو را که سردشده است به داخل تخم مرغ ها بریزید و مخلوط کنید تا مایه صاف و یکنواختی بدست آید.

۲- ماهی تابه را بر روی اجاق گذاشته و در آن روغن ریخته و می گذاریم تا کاملاً داغ شود و سپس  مایه ی فوق الذکر را در ماهی تابه بریزید با قاشق آن را صاف کرده و صبر کنید تا با حرارت ملایم دو طرف کوکو طلایی شود.

۳- پس از اطمینان از پختن کوکو، آن را در ظرفی کشیده و با گوجه فرنگی تزئین کرده و سرو می نماییم.

 

خواص خارق العاده کدو حلوایی :

 

یرقان ( زردی ) را برطرف میکند.

کدو ادرار آور و تب بر میباشد .

کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.

اگر کدو حلوایی را پخته و به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت براق و زیبا میشود ، خوردن کدو موجب برطرف شدن غم و اندوه است

کدو برای درمان قولنج مفید است.

مغز را تقویت می کند.

روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.

خوردن کدو باعث تجدید قوای جسمی و روحی بدن و موجب استحکام بافت های بدن میشود.

 

پیشنهاد کنکاش :  طرز تهیه ی ساندویچ خوشمزه پنیر و گردو

خواص کدو

کدو حلوایی پخته شده باعث تقویت حافظه خواهد شد

 

کدو طبیعتی سرد دارد ، صفرا را تسکین میدهد ، شیره تخم کدو یبوست را برطرف میکند لذا باید صبح ناشتا یک فنجان از آن میل شود ، ابن سینا کدو را برای رفع سرد درد و رفع بی خوابی و درمان خستگی اعصاب تجویز میکرد.

برای مبتلایان به سنگینی معده و اسهال ، گوشت کدو را تکه تکه کنید و در یک لیتر آنقدر بجوشانید تا نصف آب بخار شود و پس از صاف کردن آب آن را بگیرید و با مقداری شکر آن را شیرین کرده و هر وقت مایل بودید آن را مصرف کنید ، آب کدویی که به این صورت به دست می آید برای تسکین درد بواسیر مؤثر است لذا نوشیدن سه بار در روز از آب کدو تجویز شده است.

کمپوت کدو مخلوط با سیب از غذاهای مفید برای بیماران مبتلا به ورم پروستات است ، آب کدوی پخته ادرار آور بوده و برای رفع اختلالات کلیه و مثانه مفید است ، کوبیده کدو برای درد سر و درد شقیقه بسیار سودمند است ،  مرهم کدو حلوایی برای درمان دمل مفید است.

مربای کدو تقویت کننده بدن و اعصاب است ؛ ترشی کدو اشتها آور و هضم کننده غذا میباشد

کدو حلوایی را پخته و به صورت مرهم برای رفع ورم و التهاب در محل قرار میدهند ، غرغره با آب کدوی پخته برای درمان گلو درد مفید است ، سوخته شده پوست کدو برای بند آوردن خون اثر معجزه آسا و بسیار سریعی دارد به طوری که فوراً خونریزی را بند می آورد و دو لبه زخم را به هم می چسباند و سوزش و ناراحتی زخم را خیلی زود تسکین میدهد.

پیشنهاد کنکاش :  آموزش طرز تهیه نرگسی اسفناج  به همراه فیلم آموزشی

هنگام خرید، باید کدوهای سالم و بدون لک را جدا کنید. از خرید کدوهایی که با کمی فشار دادن، نشانه های لهیدگی احساس می کنید، بپرهیزید.
کدو را در جایی خنک (بیرون از یخچال) بگذارید، اما به محض برش دادن، بدون برداشتن تخمه های کدو، باید آن را داخل کیسه ای پلاستیکی در یخچال قرار دهید.

شما می توانید با مخلوط کردن این سبزی با انواع سبزیجات از جمله کرفس و جوانه گندم تازه، غذایی مفید برای کسانی که فشار خون بالایی دارند، تهیه کنید، زیرا هر سه این سبزی ها، تنظیم کننده فشار خون هستند.

به علاوه، مصرف توام کدو حلوایی با سبزی هایی مانند کلم برگ قرمز، قارچ و گوجه فرنگی به دلیل خاصیت کاهندگی چربی خون و دارا بودن آنتی اکسیدان فراوان، برای کسانی که سابقه بیماری قلبی دارند، توصیه می شود که می توانید آنها را با هم، در سوپ و یا کنار ماهی و مرغ بخارپز یا کباب شده میل کنید.

 

امیدوارم با استفاده از دستور تهیه کوکو حلوایی که برای شما آماده کردیم یک غذای خوشمزه و پر خاصیت برای خودتان و خانواده تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

گردآوری: کنکاش

[تعداد: ۰    میانگین: ۰/۵]

بیشتر بخوانید:


برچسب ها : , , , , , , , ,
دسته بندی : آشپزی و تغذیه , بر اساس ملیت , بر اساس وعده های غذایی , جدیدترین مطالب , غذای ایرانی , ناهار و شام
ارسال دیدگاه

WordPress Image Lightbox Plugin