جدیدترین مطالب

» آشپزی و تغذیه » دستورالعمل کمیاب برای تهیه کباب حسینی | کباب خوشمزه ایرانی
 13 بازدید

دستورالعمل کمیاب برای تهیه کباب حسینی | کباب خوشمزه ایرانی

گوشت را به اندازه ی مناسب خرد کرده و با آب پیاز 4 تا 5 ساعت خیس کنید. سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی(مخصوص این نوع کباب) بکشید. به این ترتیب که به هر سیخ، یک تکه دنبه، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا سیخ ها کاملاً پُر شوند.

دستورالعمل کمیاب برای تهیه کباب حسینی | کباب خوشمزه ایرانی

کباب حسینی

 

مواد لازم برای کباب حسینی

گوشت : ۱ کیلو گرم

پیاز ریز : ۵۰۰ گرم

دنبه : ۲۰۰ گرم

فلفل سبز : ۲۰۰ گرم

گوجه فرنگی : ۱ کیلو گرم

نمک : به مقدار کافی

 

 طرز تهیه ی کباب حسینی:

۱- گوشت را به اندازه ی مناسب خرد کرده و با آب پیاز ۴ تا ۵ ساعت خیس کنید.

۲- سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی(مخصوص این نوع کباب) بکشید. به این ترتیب که به هر سیخ، یک تکه دنبه، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا سیخ ها کاملاً پُر شوند.

۳- بعد سیخ ها را کف قابلمه بزرگی چیده، گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید و روی سیخ ها بگذارید دو باره یک ردیف سیخ و یک ردیف گوجه بچینید تا سیخ ها تمام شوند، آخرین ردیف باید گوجه فرنگی باشد دَرِ ظرف را محکم می کنیم و می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد.

۴- نمک را موقعی که کباب آماده شد، بزنید تا گوشت سفت نشود وقتی که کباب کاملاً پخت آن ها را با همان سیخ ها در ظرف بچینید و سر سفره ببرید.

 

گردآوری: کنکاش

[تعداد: ۱    میانگین: ۵/۵]

بیشتر بخوانید:

پیشنهاد کنکاش :  آموزش طرز تهیه غذای خوشمزه شامی ترش

برچسب ها : , , , , ,
دسته بندی : آشپزی و تغذیه , بر اساس ملیت , بر اساس مواد اولیه , غذای ایرانی , ناهار و شام , گوشت
ارسال دیدگاه

WordPress Image Lightbox Plugin