جدیدترین مطالب

» آشپزی و تغذیه » طرز تهیه کیک بستنی کیت کت
 110 بازدید

طرز تهیه کیک بستنی کیت کت

کیک بستنی یکی از بهترین و خوشمزه ترین دسرهاست و البته خودش انواع مختلفی دارد. مسلماً کیک بستنی شکلاتی یکی از رایج ترین آنهاست. کیک بستنی را در تمام سال میتوانید استفاده کنید اما معلوم است که در گرمای تابستان بیشتر مچسبد. حتی به عنوان کیک تولد هم میتوانید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه کیک بستنی کیت کت

مواد لازم تهیه کیک بستنی کیت کت

۱- شیر عسلی ۱ پیمانه
۲- شیر ۱/۲ پیمانه
۳- زرده تخم مرغ ۳ عدد
۴- خامه پرچرب ۱ و ۳/۴ پیمانه
۵- ویفر شکلاتی کیت کت ۸ بسته

 

زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه 

زمان پخت : ۱۵ دقیقه

مناسب برای : ۸ نفر

 

در این دستور تهیه کیک بستنی شکلاتی از شکلات کیت کت به جای کیک شکلاتی استفاده شده است. شما میتوانید از انواع ویفرهای روکش دار شکلاتی برای این لایه استفاده کنید. برای تهیه خود بستنی از خامه و شیر عسلی استفاده شده. منظور از شیر عسلی، شیر تغلیظ شده شیرین شده هست که بیشتر با برند الفجر در ایران شناخته میشود. این نوع شیر غلیظ را میتوانید از فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید. خب حالا که مقدمات لازم را گفتیم برویم سراغ دستور تهیه کیک بستنی شکلاتی مرحله به مرحله:

مراحل تهیه کیک بستنی کیت کت

مرحله اول:

داخل یک قالب لوف (مستطیلی گود) را با سلفون بپوشانید.

مرحله دوم:

شیر عسلی و شیر را در شیرجوش یا قابلمه ای بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. زرده تخم مرغ ها را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید. به هم زدن ادامه دهید تا کاستارد نسبتا غلیظی بدست بیاید. کرم تهیه شده را کنار بگذارید.

مرحله سوم:

خامه پر چرب را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن حدود ۵ دقیقه بزنید تا خوب فرم بگیرد. سپس خامه را روی کاستارد مرحله قبلی بریزید و به آرامی هم بزنید.

مرحله چهارم:

حدود یک سوم از مایه را کف قالب آماده شده بریزید و به صورت لایه ای پهن کنید. حال با سه عدد ویفر شکلاتی کیت کت روی آن را بپوشانید.

دوباره یک لایه از کرم را بریزید. یک لایه کیت کت بچینید و در آخر دوباره یک لایه از مایه را بریزید و سطحش را صاف کنید. کیک بستنی را ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود.

مرحله پنجم:

برای تهیه روکش کیک بستنی، شکلات را ریز خرد یا رنده کنید و در کاسه پیرکس روی بخار آب (کتری یا قابلمه) قرار دهید تا ذوب شود. سپس خامه را با آن مخلوط کنید. این سس شکلات را روی کیک بریزید و سطح و دیواره های کیک را با آن بپوشانید.

مرحله ششم:

پس از تهیه کیک بستنی شکلاتی روی آن را با کیت کت خرد شده تزئین کنید.

 

کیک بستنی را به قطعات دلخواه تقسیم و سپس سرو کنید.

امیدوارم لذت برده باشید نوش جانتون!


برچسب ها : , , ,
دسته بندی : آشپزی و تغذیه , بستنی و کیک , جدیدترین مطالب , کیک و شیرینی
ارسال دیدگاه

تبلیغات
WordPress Image Lightbox Plugin